Пищевые продукты должны быть безопасными – не представлять опасности для здоровья и жизни человека и будущих поколений.

Угрозу здоровью человека могут создавать:

Факторы биологической опасности, вызывающие инфекционные заболевания и пищевые отравления, связанные с употреблением пищи, возбудителями которых могут быть вирусы (норовирус), бактерии (сальмонелла, листерия, иерсиния), биотоксины (стафилококковый, ботулотоксин), гельминты.

Какие витамины особенно необходимы нам в зимний период?

Витамин А – на самом деле так называют целую группу химических веществ, близких по химическому строению, которая включает ретинол и другие ретиноиды, проявляющие похожую биологическую активность. Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, таких как рыбий жир, говяжья печень, творог, сыр, сливочное масло, икра.

7 января, православные отмечают Рождественский Сочельник. В этот день наши предки ничего не ели в ожидании первой звезды. Обычно взрослые употребляли в Сочельник лишь воду и немного хлеба. Сейчас же большинство верующих в этот день просто мало едят, соблюдая пост.

Сочельник или навечерие – период накануне Рождества. Это время, когда верующие готовятся отметить главный, но самый строгий праздник христиан. А строгий он, потому что ещё длится пост.

На новогодний стол в России принято подавать традиционные блюда, одним из которых является салат. Любой салат – благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов и в случае его неправильного хранения можно получить пищевое отравление.

Салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике. Их срок зависит от рецепта, поскольку в нём обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения. К тому же, добавление в салат майонеза или другого соуса ускоряет процессы размножения микробов.

За 50 неделю (с 13 по 19 декабря 2024 г.) в Раздольненском районе зарегистрировано 36 случаев ОРВИ (показатель на 10 тыс. составляет 12,5), в том числе 22 – среди детей до 14 лет (61,1 % от всех заболевших). Заболеваемость на уровне предыдущей недели, ниже уровня эпидемиологического порога.

Заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями в настоящее время обусловлена вирусами гриппозной (1 случай на 20.12.24 из числа обследованных – обучающийся МБОУ «Раздольненская школа-гимназия № 2 им. Л. Рябики») и не гриппозной этиологии (преимущественно риновирусами, коронавирусами).

Зима – самое «удачное» время для всякого рода респираторных заболеваний: обычной простуды, гриппа, пневмоний, аденовирусов, риновирусов, коронавирусов и т. д.

Заболеваемость возрастает по нескольким причинам:

Территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю дает советы по выбору одежды и поведению на улице в холодный период.

Как правильно подготовиться к прогулке

1. Одевайтесь свободно, чтобы не нарушать кровяную циркуляцию и между слоями одежды оставался воздух, который будет удерживать тепло. Можно использовать термобелье.

Территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю обращает внимание потребителей на правила возврата билетов на зрелищные мероприятия.

Где можно безопасно купить билет?

На пороге одни из любимых праздников всех жителей России — Новый год и Рождество, сопровождающееся посещениями родных, близких, друзей и знакомых с полными столами различных кулинарных изделий. Хозяйки заблаговременно закупают продукты, накануне праздников, готовят большое количество различных кулинарных блюд, салатов, кондитерских изделий.

Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является не соблюдение правил личной гигиены, нарушения технологии приготовления блюд, температурных режимов или условий их транспортировки и хранения. Пищевые отравления в январские праздники более чем в половине случаев происходят по одной причине – хранение и употребление в пищу оставшихся с Нового года кулинарных изделий и других скоропортящихся продуктов.

За истекший период 2024 года Территориальным отделом по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю на основании выявленных индикаторов риска было проведено пять надзорных мероприятий по контролю за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, по результатам которых из оборота изъято десять упаковок альтернативной табачной продукции.

За выявленные нарушения Территориальным отделом по Черноморскому и Раздольненскому районам составлено 15 протоколов об административных правонарушениях.