Всемирный день здорового пищеварения

29 мая отмечается Всемирный день здорового пищеварения, учреждённый в день принятия Устава Всемирной организации гастроэнтерологов, ВОГ в 1958 году. Проблемы пищеварения, к сожалению, стали непременным спутником жизни для многих современных людей. Гиппократ сказал: «Мы есть то, что мы едим» (буквальный перевод «Ты – то, что ты ешь») и был абсолютно прав. Целью Всемирного дня здорового пищеварения стало привлечь внимание общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними.

Нарушение рациональной модели питания и связанное с этим нарушение работы органов пищеварения являются одним из провоцирующих факторов в развитии ряда заболеваний, таких как артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, сахарного диабета, ожирения и других.

Основным способом обезопасить себя от этих заболеваний является профилактика. На первое место выдвигаются: отказ от вредных привычек и малоподвижного образа жизни, физическая активность, предупреждение стрессовых ситуаций, обеспечение режима и рациона питания. Полезно выпивать стакан воды комнатной температуры после пробуждения, за полчаса до приёма пищи и через 2 часа после него. Вода подготавливает желудок к приёму пищи, а после – завершает пищеварительные процессы в кишечном тракте. Если в организме недостаточно жидкости, процесс пищеварения затрудняется. Важно выделить себе время на трапезу, чтобы не отвлекаться на посторонние дела. Не зря говорят, что пищеварение начинается во рту!

Все потому, что тщательно измельчённую, пережёванную пищу кишечнику усваивать гораздо легче! Приём еды не менее 4-х раз в день: 1-й завтрак – 30 %, 2-й завтрак – 20 %, обед – 40 %, ужин 10 % суточной потребности в энергии. Людям пожилого возраста, а также людям, склонным к полноте необходимо более частые приёмы пищи (5–6 раз в день) небольшими порциями. Кишечник не любит обильного приёма пищи, особенно во время ужина, а также многочасового голодания. В рационе питания рекомендуется ограничить приём жирных, жареных, копчёных, острых, солёных и маринованных блюд. Рациональное питание должно быть полноценным, разнообразным по продуктам и видам блюд, сбалансированным по компонентам в зависимости от возраста человека, вида его деятельности и состояния здоровья. Отказаться от частого употребления алкоголя и газированных напитков, сладостей и выпечки.

Предпочтение стоит отдавать блюдам, приготовленным на пару, отварной пище, белой рыбе, свежим фруктам, овощам, не забывая и о зерновых продуктах. Не стоит «мучить» себя и диетами, исключающими из рациона питания многие продукты. Это часто нарушает сбалансированность питания и приводит к негативным последствиям. Питание человека должно быть регулярным, полноценным, сбалансированным.

Будьте здоровы!

Территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам
Межрегионального управления Роспотребнадзора
по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю