О контроле качества и безопасности рыбы и морепродуктов за 9 месяцев 2023 года

Территориальным отделом по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю осуществляется надзор за пищевой продукцией из водных биоресурсов.

За 9 месяцев 2023 года проведено 124 исследования проб рыбы и продукции из водных биоресурсов по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям и на радиоактивные вещества. Проб, не отвечающих требованиям по микробиологическим, санитарно-химическим и паразитологическим, физико-химическим показателям не установлено. Проинспектировано 4,6 тонны рыбной продукции.

Советы потребителю:

Рыба и морепродукты являются неотъемлемой частью рациона. В них содержатся легкоусвояемые для нашего организма белки, микро- и макроэлементы (йод, фосфор, кальций, фтор, цинк), ненасыщенные жирные кислоты и витамины (А, В6, В12, D, Е.).

Однако в то же время эти продукты могут явиться причиной многих серьёзных заболеваний (паразитозов), возбудители которых передаются человеку через рыбу и рыбную продукцию. Наиболее распространёнными паразитозами среди населения Российской Федерации являются описторхоз, дифиллоботриоз.

Чтобы не подвергать риску свое здоровье и уберечься от заболеваний, необходимо:

– употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.

– обращайте внимание на внешний вид рыбы. У свежей рыбы мясо достаточно плотное и его непросто отделить от костей. Поэтому правильнее всего выбирать целые рыбные тушки, с ярко-красными и чистыми жабрами, ясными и прозрачными глазами, гладкой, блестящей и плотно прилегающей чешуей (у морской рыбы на чешуе не должно быть слизи). Наличие неприятного, резкого запаха – повод отказаться от покупки.

– не покупайте рыбные продукты у случайных продавцов, приобретайте их только в специализированных торговых предприятиях.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов остается на контроле Территориального отдела.

Территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам
Межрегионального управления Роспотребнадзора
по Республике Крым и г. Севастополю