Официальный сайт газеты "Авангард"
Раздольненского района Республики Крым

Тел. 51-248, +7(978)006-84-13

Газета Авангард – 87 лет с читателями

Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями

Вопросы качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий, как продуктов ежедневного и массового потребления, являются одними из приоритетных при осуществлении надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Территориальным отделом по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополь в постоянном режиме осуществляется контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями.

В первом квартале 2021 года было исследовано 4 пробы мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий на санитарно-химические и микробиологические показатели.

По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других, удельный вес проб хлеба, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, не отмечался.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое), в первом квартале 2021 года не отмечался.

При осуществлении государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. Так, по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), в первом квартале 2021 года проб, не соответствующих нормативным требованиям, не было.

Основной характер выявленных нарушений в ходе контрольно-надзорных мероприятий: отсутствие товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции, несоответствие маркировки на потребительских упаковках хлебобулочных изделий.

Продукция, несоответствующая нормативным требованиям, забракована в количестве 20 кг.

В отношении лиц, осуществляющих производство и реализацию таких изделий с нарушением обязательных требований, территориальным отделом Роспотребнадзора по Черноморскому и Раздольненскому районам приняты меры в соответствии с действующим законодательством.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и мукомольно-крупяных изделий остаётся на контроле ТО по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополь.

 

Территориальным отделом по Черноморскому и Раздольненскому районам
Межрегионального управления Роспотребнадзора
по Республике Крым и городу Севастополь

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться:
Информация
Архив публикаций
Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Как нас найти