В преддверии новогодних праздников многие задумываются о покупке красной икры. Ведь бутерброды с красной икрой, как и салат оливье, являются одним из традиционных символов Нового года. Как же выбрать красную икру?

Хорошая икра рассыпчатая, блестящая, видно каждую икринку, однородного цвета, в банке лежит плотно, посторонних включений не имеет, на вкус среднесолёная, без резкой горечи.

На следующий день после новогоднего застолья не стоит оставлять салаты, студни и паштеты.

Хранить салаты без заправки можно не более 18 часов при температуре от +2–6°С. У салатов, заправленных майонезом, соусами сроки годности короче: не более шести часов – из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц, не более 12 часов – из варёных овощей. Лучше не оставлять на следующий день и хранить более 18 часов после приготовления: винегреты, салаты, студни, паштеты, супы-пюре, заливные блюда, изделия с кремом, блинчики с мясом и творогом, рубленные изделия из мяса, рыбы, птицы, омлеты, соусы, отварные макароны, картофельное пюре, морсы.

Приближение такого семейного праздника, как Новый год, всегда требует тщательной к нему подготовки. И выбор подарков, которые следует подарить родственникам к Новому году, представляет собой достаточно серьёзную задачу. Ведь так хочется порадовать каждого в соответствии с его желаниями и мечтами!

В настоящее время магазины переполнены идеями подарков, однако большинство из нас отдаёт предпочтение парфюмерной продукции.

Главное украшение Нового года – новогодняя ёлка. В преддверии праздника Роспотребнадзор напоминает, как правильно выбрать новогоднее дерево.

Приобрести живую ёлку можно на городском ёлочном базаре или в лесничестве. Новогодние ярмарки с середины декабря открываются на розничных рынках, и на территориях, прилегающих к торговым центрам. Покупать ёлки «с рук», у так называемых «чёрных лесорубов», незаконно.