Производство крымской молочной продукции увеличилось вдвое

Крымский завод молочной продукции увеличил производительность благодаря участию в национальном проекте «Производительность труда и поддержка занятости». Министр экономического развития Республики Крым Дмитрий Шеряко с рабочим визитом посетил производство ООО «Юг молоко».

«Предприятие завершило реализацию проекта на выбранном потоке-образце «Изготовление кефира». За это время удалось пересмотреть процесс производства на всех этапах, что позволило увеличить выработку на 14,9 % с 85 кг на одного сотрудника до 93 кг в час. Благодаря высокой маржинальности выбранного для проекта продукта – кефира – экономический эффект составил почти 11 миллионов рублей в год», – рассказал министр.

Дмитрий Шеряко добавил, что за счёт увеличения производительности, сокращения времени, стандартизации операций, снизили время протекания процесса с 184 минут на изготовление 1 тонны продукции до 142 минут и снизили незавершённое производство на 34 %, в итоге повысили производительность труда на 22,8 % в сравнении с 1 кварталом 2020 г. Для реализации задачи из сотрудников была сформирована проектная группа в количестве 15 человек.

По словам руководства предприятия, на производстве осуществляется контроль всех процессов производства – от выращивания корма для поголовья до упаковки готовых продуктов, применяются инновационные технологии. В производстве кисломолочной продукции используются натуральные ингредиенты, соответствующие ГОСТу и мировым стандартам.

Справка: Ключевой целью реализации национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости» является рост производительности труда на средних и крупных предприятиях базовых несырьевых отраслей экономики на 10-15-30 % накопительно за первые 3 года участия в национальном проекте.

По информации пресс-службы Министерства экономического развития Республики Крым

Источник: https://rk.gov.ru/ru/article/show/9474